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《一学就会做蛋糕》制作蛋糕时的每一个步骤及正确使用材料的方式,都有其用意,所以只要能够准确掌握住每个步骤的关键点
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- 上传时间:2024-09-04
- 作者:陈明里
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- 作者:陈明里
- 新手入门术
- Part1 器具、模型齐上阵
- Part2 蛋糕烘焙材料从头细说起
- 基础蛋糕步步来
- ·关健时刻1:正确计量材料
- ·关健时刻2:所有粉类要过筛
- ·半健时刻3:蛋白打发至干性发泡
- ·半健时刻4:蛋糕烤焙四阶段
- ·半健时刻5:扣模三阶段
- 动手制作第一个基础蛋糕体
- 香草威风蛋糕
- 动手制作第二个基础蛋糕体
- 香草海绵蛋糕
- 蛋糕成败关键大公开
- 威风蛋糕的成败关键~
- 糖蛋白搅拌四部曲
- 海绵蛋糕的成败关键~
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- 栗子蛋糕、草莓冰淇淋蛋糕
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- 肉松蛋糕、抹茶蛋糕
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- 橙桔海绵蛋糕、红豆天使蛋糕
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- 红豆饼
- 鸡蛋糕
- 铜锣烧
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