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《中点制作大全》有名的中式点心，如绿豆凸、蛋黄酥、奶皇包、灌汤包、宜兰葱饼等，更有一些比较独特的酥脆小点，如甘露酥、竹炭Q心酥、日式牛奶苏、满天星饼
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  • 上传时间：2024-11-19
  • 作者：王森
下载格式: pdf。共126页。文件容量 :25.7M。
作者：王森
基本材料
辅助材料
中点制作注意事项
常用面团的调制方法
馒头类
朱古力馒头
双色馒头
佛手
饺子类
四喜饺
酥炸蚵饺
香酥锅贴
香酥咖喱饺
......
其他类
地瓜圆
糯米卷
拉丁香肠春卷
福建烧麦
翡翠烧卖
锅贴
馄饨
清蒸肉圆
酥炸花好月圆
蒜香脆麻花
台式南部粽子
金枪鱼酸菜饭团
无铝传统油条
香蕉炸春卷
杏仁山药球
芝麻球
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