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《蛋糕制品527例》每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等
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  • 上传时间：2024-11-20
  • 作者：赵宝丰
下载格式: pdf。文件容量 :48.4M。
作者：赵宝丰
一、蒸蛋糕制品
1、普通蒸蛋糕
蛋糕
蒸蛋糕(一)
蒸蛋糕(二)
蒸蛋糕(三)
蒸蛋糕(四)
蒸蛋糕(五)
蒸蛋糕(六)
蒸蛋糕(七)
蒸蛋糕(八)
蒸蛋糕(九)
蒸蛋糕(苏式)
蒸蛋糕(辽宁沈阳)
清蛋糕(一)
清蛋糕(二)
清蒸蛋糕(广西)
鸡子清糕
粉蒸蛋糕(沪式)
家庭自做蛋糕
西施蒸蛋糕
凉蛋糕(一)
凉蛋糕(二)
木犀糕
蛋糕卷
2、果蔬蒸蛋糕
百果蛋糕(京式)
......
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