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《时尚美食馆--西点制作大全》助你做出完美无缺的西点来；每款西点都配有详细的步骤讲解，就好像西点大师在手把手给你传授制作秘籍
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- 上传时间：2024-11-16
- 作者：刘建设、杨佩宝、王楠楠
- 下载格式: pdf。共146页。文件容量 :40.6M。
- 作者：刘建设、杨佩宝、王楠楠
- PART 1 西点基础
- 西点的起源
- 西点的分类
- 制作西点的准备工作
- 工具的选择
- 工具的使用方法
- 食材的选择
- 基本和面擀面的方法
- 油炸
- 融化巧克力
- 巧克力装饰技巧
- 打奶油
- 奶油装饰的制作
- 使用模具制作各种造型
- 水果处理与装饰技巧
- PART 2 挞
- ......
- PART 3 派
- PART 4 布丁
- PART 5 曲奇&饼干
- PART 6 面包&泡芙
- PART 7 蛋糕、蛋糕卷
- PART 8 比萨&巧克力&其他
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