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食品类
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前往:甜甜圈
《甜甜圈77》面粉,酵母,牛奶,盐,白砂糖,鸡蛋,奶油,食用油、碳水化合物,蛋白质,纤维素,脂肪,热量,糖份、丰富的营养,营养均衡
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《甜甜圈77》面粉,酵母,牛奶,盐,白砂糖,鸡蛋,奶油,食用油、碳水化合物,蛋白质,纤维素,脂肪,热量,糖份、丰富的营养,营养均衡
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前往:咖啡知识
《咖啡大全》如果你想和咖啡豆有进一步的接触,那么,从如何挑选豆子,如何烘焙,如何煮到如何享受,都有温声细语的师傅在旁边指导
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《咖啡大全》如果你想和咖啡豆有进一步的接触,那么,从如何挑选豆子,如何烘焙,如何煮到如何享受,都有温声细语的师傅在旁边指导
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前往:食品教程
《蛋糕制作大全》基本工具、原料和手法,以及海绵蛋糕、奶酪蛋糕、布丁蛋糕、慕斯蛋糕、天使蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、冰激凌蛋糕
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《蛋糕制作大全》基本工具、原料和手法,以及海绵蛋糕、奶酪蛋糕、布丁蛋糕、慕斯蛋糕、天使蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、冰激凌蛋糕
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前往:中点大全
《中点制作大全》有名的中式点心,如绿豆凸、蛋黄酥、奶皇包、灌汤包、宜兰葱饼等,更有一些比较独特的酥脆小点,如甘露酥、竹炭Q心酥、日式牛奶苏、满天星饼
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前往:点心教程
《汗牛养生馆点心跟我学》从介绍糕点制作材料、必备工具、传统糕点的特点与制作工艺入手,着重讲解了多道时尚甜点、家常点心、流行西点的制作方法
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前往:妙手烘焙
《巧厨娘妙手烘焙》专门为烘焙爱好者打造的零起点图书,由搜狐名博主圆猪猪和青岛出版社美食生活工作室联合倾力打造,图片精美,教授详实,带您走入美妙魔幻的烘焙世界
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前往:热销面包
《热销面包精选》直接法、中种法、十字裹油法、丹麦裹油法、法国面包制作法、想要做出好吃又好看的面包,就必须具备扎实的技术基础和灵活的创新意识
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《热销面包精选》直接法、中种法、十字裹油法、丹麦裹油法、法国面包制作法、想要做出好吃又好看的面包,就必须具备扎实的技术基础和灵活的创新意识
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前往:时尚甜点
《法式烘焙时尚甜点》西点源自于欧洲的宮廷文化,将面粉、鸡蛋和奶油这三种基本原料搭配,历经数百年演进,创造出无数缤纷炫目、口感奇特的点心
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《法式烘焙时尚甜点》西点源自于欧洲的宮廷文化,将面粉、鸡蛋和奶油这三种基本原料搭配,历经数百年演进,创造出无数缤纷炫目、口感奇特的点心
前往:杯子点心
《100种网络爆红杯子点心》永不退流的杯子甜点、蛋糕成功四大基础关、鲜奶油装饰技巧、马芬、舒芙蕾、慕斯、果糖.布丁.奶酪
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前往:法式甜点
《金牌主厨的法式甜点》慕斯、蛋糕布丁、饼干、派挞、糖果、巧克力、其中慕斯类制作比较复杂,而蛋糕、布丁、饼干、派挞和糖果则比较简单,适合法式甜点初入门者
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《金牌主厨的法式甜点》慕斯、蛋糕布丁、饼干、派挞、糖果、巧克力、其中慕斯类制作比较复杂,而蛋糕、布丁、饼干、派挞和糖果则比较简单,适合法式甜点初入门者
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《金牌主厨的法式甜点》慕斯、蛋糕布丁、饼干、派挞、糖果、巧克力、其中慕斯类制作比较复杂,而蛋糕、布丁、饼干、派挞和糖果则比较简单,适合法式甜点初入门者
前往:法式点心
《新手必學的法式點心》代表着甜美和爱情,这和法国人天性中的浪漫不谋而合,因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱,他们醉心于研究各种甜品
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前往:食品教程
《20分钟教你做果冻冰品》果冻、慕思、软糖、冰淇淋、雪泥、奶昔、椰汁香露等百余种冰点介绍,做法详实、材料自然、分量准确、成本低廉
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《最受中国人喜爱的三明治》粗洋芥末酱、白酱、法拉佛、罗勒酱、塔塔酱、罗勒奶油、爱尔兰莎莎酱、蜂蜜美乃滋、腌五花肉、自制火腿、乡村肉排等
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前往:食品教程
《大师傅教你做西点蛋糕》十大类西点蛋糕的做法,包括饼干类、面糊类、乳沫类、戚风类、装饰类、小蛋糕类、塔类、派类、点心类和慕斯类
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《大师傅教你做西点蛋糕》十大类西点蛋糕的做法,包括饼干类、面糊类、乳沫类、戚风类、装饰类、小蛋糕类、塔类、派类、点心类和慕斯类
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前往:烤箱烘焙
《一个人的烤箱-烘焙新手美味秘籍》从传统的欧美烘焙食谱,到日本的新式配方,总有一款会让你倾心。欧美人口味浓烈,砂糖、奶油和香料等用得极其慷慨
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前往:手做饼干
《快乐做饼干》高织维西饼VS节庆饼干、葡萄干高织维曲奇、糙米糖蜜饼干、黑黄豆曲奇、八宝果仁蛋白饼干、海藻曲奇、蜜糖星曲奇
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前往:西点制作
《时尚美食馆--西点制作大全》助你做出完美无缺的西点来;每款西点都配有详细的步骤讲解,就好像西点大师在手把手给你传授制作秘籍
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前往:食品教程
《烘焙新手必备的第一本书》塑形饼干11款、冷冻饼干7款、压模饼干9款、挤花饼干8款、酥皮饼干6款、磅蛋糕11款、其他甜点4款
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前往:烘焙精华
《美食书2001烘焙精华》认识面包的基本材料、软质咖啡祼麦面包、德式芝麻球与培根卷、盐昧麻花松卷、日式甜包、俄罗斯优酪咖哩包
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《美食书2001烘焙精华》认识面包的基本材料、软质咖啡祼麦面包、德式芝麻球与培根卷、盐昧麻花松卷、日式甜包、俄罗斯优酪咖哩包
前往:咖啡知识
《咖啡品鉴大全》三十年来的宝贵心得,毫不保留地完整公开,从咖啡的认识到决定咖啡味道的烘焙实战技术,以及正确的研磨与萃取方式,都有清楚详尽的解说
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